Sa préparation sera le résultat d'années d'expérience du scientifique hollandais Mark Poste de l'Université de Maastricht.

La viande pour le hamburger a été tissée d'environ 20 000 fibres protéiques, produites à partir de cellules souches bovines.

Selon les chercheurs, cela pourrait être la solution au problème de pénuries alimentaires mondiales.


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